1

鶏のモモ肉の両面に塩、ホワイトペッパーをかけ、冷蔵庫で約30分寝かせます。

2

冷蔵庫で寝かせた鶏モモ肉のドリップをキッチンペーパーで拭き取ります。

3

電子レンジ対応のボールに鶏モモ肉を入れて、酒(鶏モモ肉が浸るくらい)と丸鷄がらスープを加えます。

4

ボールにラップをして電子レンジに入れ、800wで5分間加熱します。

5

電子レンジから取り出し粗熱を取り、お好みの大きさにカットします。

6

器にオニオンスライスを敷いて、その上に酒蒸しを盛り付けます。

7

刻み葱とポン酢をお好みの量かけて完成です。酒蒸しにした鶏モモ肉は冷蔵庫で冷やしても美味しく頂けます。