- 2人前
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ 鶏肉と椎茸のうまみスープと具の材料 | ||
| 水 | 500cc | |
| 生しいたけ | 2個 | |
| とりもも肉 | 1枚 | |
| 塩 | 0.8グラム | 人差し指と親指でぎゅっとつまんで0.4グラム |
| 丸鶏がらスープ 顆粒 | 小さじ1 | |
| ■ 西洋茶碗蒸しの材料 | ||
| 上記のうまみスープ | 80cc | |
| 丸鶏がらスープ 顆粒 | 小さじ1/2 | |
| 黒こしょう | 少々 | |
| しょうゆ | 5cc | |
| みりん | 5cc | |
| 卵 Lサイズ | カラザをとって1個 | |
| 生クリーム 低脂肪 | 110cc | |
| ■ 茶碗蒸しの飾り | ||
| 白髪ねぎ | 少々 | なくてもよい |
| 赤黄パプリカ スライス | 少々 | なくてもよい |
| セルフィーユ | 少々 | なくてもよい |
| ■ 西洋茶碗蒸しの香りの材料 | ||
| 黒こしょう | 少々 | |
