4人分
　調理時間：
約80分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
鶏のもも肉 2枚  
■ チキンカレースパイス 
丸鶏がらスープ(粉末) 小さじ１  
ガーリックパウダー 少々  
カレーパウダー 小さじ１  
ブラックペッパー 少々  
■ 漬け汁 
水 360ｃｃ  
丸鶏がらスープ(粉末) 大さじ1  
食塩 10g  
長ねぎの葉（青い所） 一本分  
生姜 適量  
コツ・ポイント
鶏肉を揚げる時は熱めの油でカラッと揚げる。漬け汁は必ず冷めてから鶏肉を漬け込んで下さい。

Recipe

  1. STEP1

    鍋に漬け汁の材料を入れ一度沸騰させ、冷ましておく。

  2. STEP2

    冷めた漬け汁をタッパーに移し鶏肉を2枚漬け30分おく。

  3. STEP3

    鶏肉をタッパーから出しお皿で10分蒸し、水分を切っておく。（乾くまでおいた方が揚げた時に油が跳ねない。）その間にスパイスを調合して器に盛る。

  4. STEP4

    鶏肉が乾いたら180度の油でキツネ色でパリッとなるまで揚げ、カットしてお皿に盛り付け、レモンスライス、イタリアンパセリなどで飾り付け完成です。