- 4人前
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 牛ロース薄切り肉（すき焼き用） | 400g | 大きければ２つに切る |
| 焼き豆腐 | 1丁 | 8つの角切りにする |
| しらたき | 1パック | 水からゆでて水気をきり、食べやすく切る |
| 長ネギ | 1本 | 1センチ厚さの斜め切り |
| 生しいたけ | 4枚 | 軸を落とす |
| えのきたけ | 2パック | 根元を切り落とす |
| 玉ねぎ | 2個 | 半分に切り、１センチの厚さに切る。 |
| 春菊 | 1束 | 葉を摘み取る |
| ■ 割り下 （混ぜておく） | ||
| だし | 2カップ | |
| みりん | 3/4カップ | |
| しょうゆ | 3/4カップ | |
| 砂糖 | 1/2カップ | |
| ■ その他 | ||
| 牛脂、砂糖 | 各適量 | |
| 卵 | 適量 | |
