- 4人分
- 調理時間：
- 約45分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 大根 | 10cm | 皮を剥いて4カットスライス |
| 白ネギ | 10cm | 白髪ねぎにカット |
| やっこネギ | 1本 | 小口切り |
| ■ 大根を煮る出汁 | ||
| ガラスープ顆粒 | 大1 | |
| 水 | 800cc | |
| 醤油 | 大1 | |
| 酒 | 大1 | |
| 砂糖 | 大2 | |
| ■ 肉みその材料 | ||
| 豚ミンチ | 200ｇ | |
| 白ネギ | 5cm | みじん切り |
| おろし生姜 | 小1 | |
| おろしにんにく | 小1 | |
| 豆板醤 | 小1 | |
| テンメンジャン | 大1 | |
| 醤油 | 50cc | |
| 味の素 | 少々 | |
| ガラスープ顆粒 | 小1 | |
| 水 | 200cc | |
| ごま油 | 少々 | |
| 水溶き片栗粉 | 適量 | |
