１人前
　調理時間：
約20分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
生米 ８０ｇ  
鶏肉 ７０ｇ  
金針菜 ２０ｇ  
パルメザンチーズ 少々  
生クリーム ３０ＣＣ  
鶏がらスープの素 小さじ１  
塩、コショウ 少々  
エクストラバージンオリーブオイル 少々  
水 １２０ＣＣ  
白ワイン 少々  
コツ・ポイント
出来るだけ、生米をボイルしてみてください。 仕上げにパルメザンチーズを沢山入れることで、コクが増します。

Recipe

  1. STEP1

    生米をたっぷりの水で１２分ボイルする。

  2. STEP2

    鶏肉を一口大にカットし鍋でソテーし白ワインを入れる。

  3. STEP3

    そこに水、鶏がらスープの素を入れ鶏肉に火を入れる。沸騰したら灰汁を取る。

  4. STEP4

    鶏肉に火が通ったら、ボイルした米、金針菜、生クリーム、パルメザンチーズを加え塩、コショウで味を整える。

  5. STEP5

    仕上げにエクストラバージンオリーブオイルを入れる。お好みでパルメザンチーズを！