- 4人前
- 調理時間：
- 約120分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 丸鶏 | 1羽分 | |
| 塩 | 適量 | |
| ブラックペッパー | 適量 | |
| サラダ油 | 適量 | |
| ■ きのこご飯 | ||
| 米 | 2合 | |
| 丸鶏がらスープ | 10g | |
| みりん | 小さじ2 | |
| 薄口醤油 | 小さじ2 | |
| しめじ・舞茸 | 各30g | |
| エリンギ・しいたけ | 各20g | |
| バター | 10g | |
| 水 | 2合分 | |
| ■ ポトフの野菜 | ||
| 玉葱 | 1/2玉 | くし切り |
| キャベツ | 100g | 乱切り |
| じゃがいも | 100g | 乱切り ※ボイルしておく |
| ブロッコリー | 5～6房 | ※ボイルしておく |
| パープルカリフラワー | 5～6房 | ※ボイルしておく |
| ミニトマト（赤） | 5玉 | |
| パプリカ（赤・黄） | 各30g | 各乱切り |
| ■ ポトフのスープ | ||
| 丸鶏がらスープ | 15g | |
| 水 | 900ml | |
