1

クレームパティシエール（カスタードクリーム）を少量のホイップクリームでのばす。

2

イチゴピューレ（またはジャム）を混ぜ、なめらかにしておく。

3

冷凍パイ生地の中心が膨らまないように全体をフォークで刺し、茶漉しで粉糖を軽くふる。

4

210度のオーブンで約10分、軽くキャラメリゼ（粉糖に焦げ目がつく位）になるまで焼き、冷ます。
※粉糖を振ってあるので、焦がしすぎないようにする。

5

皿にクリームパティシエールをおき、手でちぎったパイを刺してデコレーション。いちご、イチゴピューレのソース、バニラアイスクリーム、ミントを飾り完成。

6

※アイスクリームは、スプーンを横にすべらせるようにすくいます。上手になるまでは練習が必要です、是非挑戦してみてください。