1

【天丼のたれ】調味料を火にかけ、弱火で５～６分煮詰める。
※煮詰めるほどコクがでるので好みで調整してください。

2

【天ぷらの衣】冷水に全卵を入れ混ぜ合わせ、泡をすくい取る。振るいにかけた薄力粉に少しずつ混ぜ合わせる。ダマができないよう、さっくりと。

3

天丼の具材に薄く薄力粉をまぶし、Step2の衣にサッとくぐらせ、180℃に熱した油に静かに入れる。※表面が固くなるまで箸で触らない事。

4

ご飯を丼に盛り、天ぷらをのせ、熱いうちに天丼のたれをかける。