1

ローズマリー・タイムは茎を取り、葉の部分を荒みじん切りにしておく。

2

漬け込む調味料・ハーブ類を混ぜ合わせ、モモ肉入れ1～2時間漬け込む。一晩漬け込む場合は塩加減を半分の量（5g）にしてください。

3

モモ肉を取り出し、鉄板に並べ220℃のオーブンで10分程度焼く。（こんがりときつね色になり皮がパリパリになるまで）

4

仕上げにオーブンの温度を250℃に上げて焼くと皮目がパリパリに仕上がります。最後にお好みの野菜を添えて完成！