4人前
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
マスカルポーネ 100ｇ  
生クリーム 50ｇ  
砂糖 15ｇ  
エスプレッソ（又は濃い目のコーヒー） 50cc  
ゼラチン 3g  
クレープ 4枚  
ココアパウダー 少量  
クッキー・フルーツ・フルーツソース等 適量  
コツ・ポイント
材料を合わせ冷やすだけで、クリスマスデザートになります。クリスマスカラーを意識して市販の付け合わせでデコレートすれば、本格的なレストランのデザートになります。エスプレッソがない場合は濃い目のコーヒーで代用してください。クレープも市販のクレープで大丈夫です。 　

Recipe

  1. STEP1

    ①砂糖をエスプレッソコーヒーで一度沸騰させゼラチンを入れ溶かす。

  2. STEP2

    ②生クリームを５～6分立てにしておく。

  3. STEP3

    ①②とマスカルポーネを混ぜ合わせ、器に入れて冷蔵庫で２時間程度冷やす。

  4. STEP4

    市販のクレープに冷蔵庫で冷やしたムースを載せ包む。

  5. STEP5

    ココアパウダーを振りかけお好みのアイスやクッキー、フルーツソース等トッピングすれば出来上がり！