1

【ソース】バルサミコ酢を中火で1/4の量になるまで煮つめ、冷ます。あれば赤ワインも入れる。

2

生春巻きの皮（ライスペーパー）の上に、レタス・きゅうり・スモークサーモン・アボカド・なますを置き、マヨネーズをしぼり、包むようにしっかり巻く。

3

一口サイズにカットし、お皿に盛り付け、バルサミコ酢ソースとＥＸオリーブオイルをかけて完成。　※材料としてクリームチーズやカマンベールなど、チーズも合います。