1

鮮魚は、うろこと内臓を取り除き、背開きし、背骨をはずしておく。きれいに洗って水気を拭き取り、内側に塩・こしょうする。

2

【中身を作る】ボウルに、ニンニク～オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。

3

タイムと一緒に魚の中に詰める。

4

【ねり塩を作る】ボウルに、卵白～薄力粉を入れ、よくねり合わす。

5

鉄板にクッキングシートをしき、魚をのせ、香草をのせ、ねり塩で魚を覆い包む。

6

250℃のオーブンで15分間焼く。焼けたら皿に盛り付け完成です。