- １人分
- 調理時間：
- 約50分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 鮮魚 | 1尾 | |
| 塩 | 1g | |
| 白こしょう（ホワイトペパー） | 0.5g | |
| タイム | 3本 | |
| ■ 中身 | ||
| ニンニク | 3g | みじん切り |
| 小海老 | 3尾 | 2～3cmにカットする。 |
| 小ヤリイカ | 1尾 | 2～3cmにカットする。 |
| タコ | 3ケ | 2～3cmにカットする。 |
| オリーブ | 5g | スライスする |
| チェリートマト | 2ケ | |
| アンチョビーフィレ | 5g | |
| ケッパース | 3g | |
| オリーブオイル | 10cc | |
| ■ ねり塩 | ||
| 卵白 | 2個 | |
| 塩 | 400g | |
| 薄力粉 | 50g | |
| ■ 香草 | ||
| タイム・バジル・タラゴン | 適量 | |
