- 8人前
- 調理時間：
- 約60分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 牛バラ肉（シチュー用肉） | 2ｋｇ | |
| にんにく | 2片 | |
| 人参 | 1/2本分 | スライスする |
| 玉ねぎ | 1個 | スライスする |
| ローリエ | 1枚 | |
| 赤ワイン | 1.8L（目安） | 鍋に入れた肉が浸る量で調整してください |
| デミグラスソース缶（2号缶） | 1缶 | |
| ■ 調味料 | ||
| 醤油（あればたまり醤油） | 70ｃｃ | |
| みりん | 40ｃｃ | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 塩 | 大さじ1 | |
| こしょう | 少々 | |
| バター | 50ｇ | |
| ■ トッピング | ||
| フライドポテト | 適量 | 電子レンジで温めるか揚げる、4等分にカット |
| ブロッコリー | 適量 | お湯に塩を入れ、茹でておく |
| 人参 | 適量 | お湯に塩を入れ、茹でておく |
