フジサクラポーク(山梨)の特製きのこソース古谷 浩昭シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント キメ細やかで柔らかく、肉質の良いフジサクラポークに、程よい甘さとあっさり醤油味のキノコソースをかければ、赤ワインとも相性バッチリです♪ 4人分/調理時間:約20分 材料・調味料 分量 下準備 フジサクラポーク(豚バラブロック) 400g(4人前) 塩、ブラックペッパーで下味をつけておく ■ きのこのソース マッシュルーム 8個 きのこ(しいたけ等) 6個 えのき 1パック ケッパー 少々 酒 100cc みりん 50cc ビミサンしょうゆ 200cc 片栗粉 適量 コーンスターチ 適量 ■ 飾り パセリ 少々 パン 1本(4人分) マッシュポテト 200g フライドオニオン 適量 細かく切る。 作り方 1 フジサクラポークをかたまりのまま焼く。 2 【きのこのソース】きのこ類を細かくカットし、ケッパー、酒、みりん、ビミサンしょうゆで煮る。片栗粉orコンスターチで固さを調節する。 3 STEP1をカットし、皿に並べ、きのこのソースをかける。マッシュポテト、バケット等を盛り付けたら完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています きのことパンチェッタのふわふわフリッタータ 高田 龍一(ラ・ボッテガ・デルマーレ) 初夏野菜のリゾット、チキンハーブパン粉焼き 榎本 亮(葡萄酒キッチン La Qutaro) サラダ感覚!!生春巻き風レタス包み 萬 憲一(漁師料理 番屋小屋 西船橋店) フジサクラポーク(山梨)の特製きのこソースの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20