1

チョコレートとバターを湯煎で溶かす。
そこへ卵黄を加えよく混ぜる。次に生クリームを加えよく混ぜる。

2

【メレンゲ】
卵白に少しずつグラニュー糖を加えながら軽くツノが立つぐらいまで泡立てる。
※グラニュー糖は３回ぐらいに分けて入れる。

3

Step１にメレンゲを１/４加え混ぜてなじませる。残りのメレンゲを加えマーブル状になるまで混ぜる。

4

ふるい合わせた薄力粉とココアパウダーを加えながら混ぜ、そこへくるみを加える。※さっくり切るように混ぜること。

5

バターを塗り、クッキングシートを底面と側面に敷いた型に生地を流し、180℃のオーブンで約20分湯煎焼きする。

6

粗熱が取れたら型から外し、8つ（または好みの大きさ）にカットして完成。
※粉糖を茶漉しを通してかけ、ラッピングとリボンをすれば、お洒落なプレゼント用に！