２人前
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
缶詰(ハタハタ) ４切れ 半分にカットし、あらくほぐしておく 
缶詰のつゆ 適量  
卵 3個  
白だし 15cc  
サラダ油 適量  
コツ・ポイント
調味料は使わず、缶詰のつゆを調味料に。しょうゆや塩などを加えるとしょっぱくなってしまいますのでご注意を。

Recipe

  1. STEP1

    卵をよく溶き、白だしと缶詰のつゆを少々加える。フライパンを温めておく。サラダ油を引き、卵液を50cc入れ、軽く伸ばす。

  2. STEP2

    火が入ったらほぐしたハタハタを中央に並べて巻く。卵液を数回に分けて巻き上げる。軽くサラダ油を足してもよい。キッチンペーパーなどで形を整え、完成。

  3. STEP3

    「缶詰(ハタハタ)」は、骨まで軟らかく煮込み、ハタハタすべてを味わえる一品。素材の味を活かした味付けが特徴。