2人分
　調理時間：
約20分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
ハマチ 120g  
サニーレタス 適量  
長ネギ 適量  
浅葱 適量  
■ 下味 
醤油 50cc  
酒 50cc  
おろしニンニク 5g  
おろし生姜 5g  
パセリみじん切り 適量  
■ 衣 
小麦粉 大さじ5  
水 大さじ3  
コツ・ポイント
下味に漬けた魚は焦げやすい為、高温の油から揚げない事。

Recipe

  1. STEP1

    下味の調味料をパセリ以外合わせる。 ハマチを食べやすい大きさにカットし、下味に10分付ける。

  2. STEP2

    衣を練り、パセリとハマチを合わせ、170℃位の油で揚げる。

  3. STEP3

    お皿にサニーレタスを敷きハマチをのせ、葱の細切り、浅葱を上からかけて完成です。