４人前
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
牛肉スライス 350ｇ  
じゃがいも（男爵） 小4個 皮のままゆでたあと、皮をむく 
玉ねぎ 1/2個 みじん切り 
赤ワイン 300cc  
ハチミツ 50ｇ  
しょうゆ 20cc  
バター 20ｇ  
小麦粉 適量  
サラダ油 適量  
コツ・ポイント
１．じゃがいもが出ないように牛肉でしっかり包む ２．全体に焼き色がつくように向きを変えながら焼く ３．火を止めてからバターを加え、混ぜながら溶かす

Recipe

  1. STEP1

    ゆでたじゃがいもに牛肉スライスを巻きつける。縦に一枚、横に一枚、斜めに一枚。肉が余っていれば適宜巻きつける。

  2. STEP2

    肉巻きじゃがいもに小麦粉をまぶして、フライパンにサラダ油を加えて、全体に焼き色をつける。

  3. STEP3

    玉ねぎと赤ワインを加えて沸騰させ、ハチミツ、しょうゆを加えて、中火で肉の向きを変えながら煮詰める。

  4. STEP4

    照り焼き状に煮詰まったら、火を止めて、バターを加えて、混ぜながら余熱で溶かしたら完成。