4人分
　調理時間：
約40分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
赤ワインビネガー 50cc  
グレープシードオイル 90cc  
砂糖 小さじ2  
コショウ 少々  
塩 小さじ1/2  
マンゴーヤン　リキュール 小さじ1  
ボイル人参 40グラム 30分間下茹でをして柔らかく煮る。 
赤ワイン 小さじ2  
コツ・ポイント
人参はカットし、30分間ボイルして柔らかく煮たものを使います。 これでトロトロのドレッシングとなります！

Recipe

  1. STEP1

    すべての材料をフードプロセッサーでしっかりと混ぜ合わせます。

  2. STEP2

    カルパッチョ、サラダに。キレイなので飾りソースとしても。