4人前
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
■ チャナ豆ペースト 
チャナ豆 80g  
砂糖 50g  
水 150ml  
サラダ油 10ml  
■ 生地 
全粒粉 800g  
塩 5g  
水 200ml  
サラダ油 5ml  
■ ソース 
塩バター 50g メープルシロップと一緒に耐熱容器で温め、混ぜておく 
メープルシロップ 50ml  
コツ・ポイント
＊生地を薄く麺棒できれいに伸ばすのがポイント。 ＊チャナ豆のペーストにお好みでカシューナッツやカルダモンパウダーを入れても美味しいです。

Recipe

  1. STEP1

    【チャナ豆ペースト】チャナ豆・水・サラダ油を鍋に入れて茹でる。約10分。ざるに上げて水を切る。砂糖を入れて、潰しながら混ぜる。

  2. STEP2

    【生地】全粒粉に水を半分（100ml）入れてまず水分をなじませる。さらに残りの水（100ml）を入れ、8～10分程こねる。

  3. STEP3

    そこへサラダ油を入れ、こねてひとまとめに丸める。ラップをし、30分ほど常温でねかせる。

  4. STEP4

    1枚分の分量をとり丸く伸ばしながら麺棒で薄くきれいに形をつくる。鉄板またはフライパンを熱し、ひっくり返しながら焼き目がつくまで両面焼く。（目安3分）

  5. STEP5

    2枚焼き、チャナ豆ペーストを入れてサンドする。最後にソースをかけたら完成。