2人分
　調理時間：
約20分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
■ 焼き芋あんの材料 
焼き芋 90グラム  
生クリーム 25cc  
牛乳 40cc  
ミルクチョコレート 30グラム  
■ 包むショコラソース材料 
ビターチョコレート 60グラム  
生クリ一ム 45cc  
■ 飾りの材料 
金箔 少々  
セルフィーユ 少々  
ココアパウダー 少々  
コツ・ポイント
チョコレートは温めすぎると油分が出て艶がなくなりますので、ギリギリ溶けて混ざったら手早く仕上げます。

Recipe

  1. STEP1

    焼き芋の皮をむいて90グラム刻み、レンジで軽く温めます。牛乳と生クリ一ムを弱火で沸かして、刻んだミルクチョコを入れて溶かし、焼き芋を練ります。

  2. STEP2

    アイス用の60cc型抜きディッシャーで型抜きします。またはラップで2個丸めます。オーブンシ一トにのせます。

  3. STEP3

    ショコラソースを作ります。弱火で煮溶かし、艶のいい状態でスプ一ンで上からかけて整えます。 冷蔵庫で冷やします。

  4. STEP4

    お皿にカットして盛りつけて。