焼き野菜と鶏ソースの美味しい気分♪本田 祥幸シェフのレシピ

お気に入りに追加

焼き野菜と鶏ソースの美味しい気分♪

コツ・ポイント

野菜は軽く塩を振ると野菜のうまみがひきたちます。また、鶏ソースは冷凍保存できるので、まとめて作っておくと便利です。今回ソースは１０人前の分量で表記していますので、余った分は冷凍保存してサンドイッチやピザなど、あなたなりのアレンジをお楽しみください。

２人前／調理時間：約30分
材料・調味料 分量 下準備
■ 鶏肉ソース（１０人前）  
人参   １５０ｇ  みじん切り 
玉ねぎ   １５０ｇ  みじん切り 
鶏肉   ３００ｇ  細かくカット 
塩   少々   
黒コショウ   少々   
トマトケチャップ   大さじ５   
お酢   大さじ３   
バター   大さじ４   
■ 焼き野菜（２人前）  
赤パプリカ   １/２  種を取り除き、水洗いし縦にカット 
黄パプリカ   １/２  種を取り除き、水洗いし縦にカット 
かぼちゃ   ５ミリスライス２枚  種を取り除き、食べやすい大きさにスライス 
トマト   １/４  スライス 
ブロッコリー   ２房  下茹でする 
アスパラガス   ４本  適当な大きさに切り、必要があれば下茹でする 
サニーレタス   ２枚  適当な大きさにちぎる 
バケット   適量  お好みの厚さにカットする 
オリーブオイル   適量   

作り方

  1. 1

    ＜鶏ソースを作る＞玉ねぎ、人参、鶏肉をバターで炒め、火が通ったらフードプロセッサーに入れ調味料のケチャップ、お酢も入れる。最後に塩、コショウで味を整える。

  2. 2

    フライパンに油を入れかぼちゃ、パプリカ、アスパラ、ブロッコリー、トマトの順に焼く。バケットはオーブントースターで焼く。

  3. 3

    焼きあがった野菜、バケット、サニーレタスを盛りつけ、鶏ソースを添える。

このレシピのおいしかった！

投稿がまだありません。
おいしかった！を写真でシェアしよう。

写真を投稿する

このレシピを見た人はこんなレシピを見ています

焼き野菜と鶏ソースの美味しい気分♪の写真を投稿する

おいしかった！を写真でシェアしよう