1～2人前
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
大根（できれば葉付き） 200～230ｇ 葉は分けてさっとゆでて刻む。 
豚バラ肉 30g 一口大に切る 
トマト 1/4個 さいの目に切る 
塩 30～40ｇ  
水 1リットル  
オリーブオイル 適宜  
だしの素 少々 好みで味付けに。 
しょうゆ 少々 好みで味付けに。 
塩・こしょう 少々 好みで味付けに。 
コツ・ポイント
大根を一本そのままピーラーでシュルシュル・・40回ほどがんばれば、たっぷりの大根の麺見立てが完成！レシピのようにお肉と合わせて炒めても、パスタソースと絡めても・・アレンジは自由自在！美味しくてヘルシーで大満足の一品です！

Recipe

  1. STEP1

    一本丸ごとの大根を洗って外皮をむいたら、ピーラーでシュルシュルむいていく。 40回ほどむくと、200～230ｇの大根の平打ち麺風のものができあがり。

  2. STEP2

    水２リットルに塩30～40ｇ（海水くらいの濃さ）を溶かした塩水に大根麺をいれて、 15～20分ほどつけて下味をつけ、しんなりさせる。

  3. STEP3

    フライパンを火にかけ、にオリーブオイルを入れて豚バラ肉を炒める。（よりさっぱりさせたい場合は豚肉をさっとゆでて余分な油を落としてから炒める。）

  4. STEP4

    水を切った大根麺を入れて、一緒に炒める。だしの素、しょうゆ、お好みで塩。こしょうで味を整える。

  5. STEP5

    皿に盛り、さいの目に切ったトマトをちらし、刻んだ大根の葉（なければ刻みネギでも）を飾って完成！