2人分
 調理時間:
約25分
                                                                                                           
材料・調味料 分量 下準備
■ 旨味パン粉ソースの材料 
オリーブ油 大さじ2  
刻みニンニク 小さじ1.5  
水 小さじ1  
コンソメパウダー 小さじ1/3  
パン粉 大さじ1  
塩 小さじ1/4  
こしょう 少々  
黒こしょう 少々  
粉チーズ 大さじ1/2  
グラニュ一糖 0.3グラム  
■ 野菜盛り合わせの材料 
トマト中玉 1個  
カブ 4切れ  
ブロッコリー 4切れ  
人参 1センチ×2枚  
赤黄パプリカ 各2本  
お好みの野菜 あれば適量  
■ その他の材料 
焼き用サラダ油 少々  
ガーリックトースト お好み量  
コツ・ポイント
ボイル野菜、焼き野菜を一緒に頂く旨味パン粉はお酒のアテにも、トーストにのせて食事の変わりのブルスケッタにしても美味。野菜は季節のお好みのものでも!

Recipe

  1. STEP1

    旨味パン粉の下準備をします。オリーブオイル、刻みニンニクを沸かし、火を止めて水とコンソメパウダーを入れて溶かします。

  2. STEP2

    ボールにパン粉からグラニュ一糖までの他の材料を混ぜておきます。仕上げに合わせるので、このままで。

  3. STEP3

    人参、カブ、ブロッコリーはそれぞれお好みの固さに塩水で下茹でし、トマトは湯むきします。

  4. STEP4

    パプリカは少々の油で両面焼き、野菜を盛りつけていきます。

  5. STEP5

    ニンニクオイルを温め直し、旨味パン粉を加えて混ぜ、お野菜盛り合わせの上に丁寧にのせて。 お好みでガーリックトーストを添えて。