| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ シチューの材料 | ||
| サラダ油 | 少々 | |
| 鶏もも肉 | 1枚 | |
| 塩 | 0.4グラム | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| にんにく | 1かけ | |
| 玉ねぎ | 中玉1/2個 | 乱切り |
| 人参 | 中サイズ1/2本 | 乱切り |
| エリンギ | 1本 | 乱切り |
| じゃがいも | 1/2個 | 乱切り |
| ■ シチューの味付け材料 | ||
| 生クリーム | 300cc | |
| コンソメパウダー | 小さじ2/3 | |
| 塩 | 小さじ2/3 | |
| 砂糖 | 大さじ0.5 | |
| 切れてるチーズ | 100グラム | |
| ■ メイン食材とその他 | ||
| キャベツ | 中玉2個 | |
| 冷やご飯 | 100グラム | |
| パン粉 | 少々 | |
| パセリ粉 | 少々 | |
野菜のボイル。人参、じゃがいもは下ゆでします。
鶏肉はカットして塩こしょうし、油で焼いて一度脂を捨てて新しく油を大さじ1杯しいて、ニンニクのハーフカット、玉ねぎ&エリンギ乱切り、鶏肉を戻して炒めます。
下茹で野菜を戻し、味付けの生クリームから切れてるチーズまで加えておきます。仕上げに火を入れるので、そのままで。
キャベツの外葉を外してくり抜き、ラップで包み、レンジの自動オ一トで2回温め蒸します。冷やご飯を詰めます。
オーブンを300度にし、シチューを温めてトロミがついたら、キャベツの中に流します。 パン粉、パセリ粉をふり3分50秒表面が色付く程度焼く。
切り分けてお召し上がり下さい。 中に詰めたごはんがリゾットっぽくて満足感もありながら。
