まずは水切りヨーグルトを作ります。 ボール、ザルにキッチンペーパーをしいてヨーグルトを入れて輪ゴムで止めます。

冷蔵庫で3時間以上水切りして。 水切りヨーグルトの完成です。

水切りヨーグルトと練乳を混ぜて、イチゴは上下を少々切り落として、薄くスライスします。6センチのセルクルの中にラップを貼ります。

イチゴをセルクルの中に張り付け、切り取ったイチゴの下部は底に詰めます。白雪の材料を詰めて冷凍庫でカチカチに冷凍します。

取り出し、ラップを外して10分間常温で解凍し、飾りのブルーベリー、切り取ったイチゴの上部、パウダー、葉などをのせて。

シャリシャリ、上品な甘さながらコクのあるミルキーな味は簡単レシピながら技有りです。