癖になる？ケイジャンスパイスのごぼうサラダ植田智シェフのレシピ

コツ・ポイント

ゴボウは食感を残すようにお湯が沸騰してから入れましょう

味が飛ばないようゴボウが冷めてからマヨネーズを和えましょう

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
癖になる？ケイジャンスパイスのごぼうサラダ https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2319/ ■材料[6人分] 調理時間：約15分ゴボウ(1束) ささがきに切っておくレッドキャベツ(1/4玉) 千切りにし水に浸しておくマヨネーズ(200g) ケイジャンスパイス(20g) 砂糖(10g) 塩コショウ(適量) 乾燥パセリ(適量) ■この料理の作り方 STEP1：沸騰した鍋にゴボウを入れ30秒程茹でる。 STEP2：ザルにあげしっかり水気を切り冷めてからボールに移し、全ての材料を混ぜ合わせて完成。 ■コツ・ポイントゴボウは食感を残すようにお湯が沸騰してから入れましょう味が飛ばないようゴボウが冷めてからマヨネーズを和えましょう ■この料理のシェフ情報植田智 / 洋食ボストン(https://r.gnavi.co.jp/ka8d101/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/721/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□