ニラと抹茶のフローズンドリンク～ホワイトチョコレートの香り～石井 慶英シェフのレシピ

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ニラと抹茶のフローズンドリンク～ホワイトチョコレートの香り～

コツ・ポイント

＊ニラは牛乳で火を通し、抹茶アイスで色をきれいに出す。
＊ホワイトチョコレートのシロップを使い、甘さと香りをプラス。

2人分／調理時間：約10分
材料・調味料 分量 下準備
■ こだわり食材  
ニラ   60g  1cm位に切る 
■ 材料  
牛乳(ボイル用)   適量  ニラの香りをやわらげる為牛乳を使用 
ブラックチョコレート   16g  　 
【A】     　 
抹茶アイスクリーム   90g   
牛乳   180g   
ホワイトチョコレートのシロップ   34g   
氷   10コ   

作り方

  1. 1

    1cm位にそろえたニラを沸騰した牛乳に入れ、15秒ほどゆでる。

  2. 2

    ニラをざるにあけ、ニラに付いた白いあくを洗い落して、冷ます。

  3. 3

    ニラと【A】の材料をミキサーでまわす。最後にブラックチョコレートを入れて粒が少しわかる程度でミキサーを止める。

  4. 4

    グラスに注いで完成。

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