- 1人前
- 調理時間:
- 約10分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
■ヨーグルトソース | ||
ヨーグルト | 大さじ2 | |
はちみつ | 大さじ1 | |
塩 | 小さじ1/4 | |
一味唐辛子 | 小さじ1/4 | |
■ レタス巻き | ||
レタス | 2枚 | 沸騰したお湯につけて、冷水で冷まします |
スライスチーズ | 2枚 | |
キャベツ | 10g | 千切り |
もやし | 15g | |
ビーフン | 10g | 熱湯で1~2分茹でて冷水に取り、水切りします |
赤かぶ漬 | 6枚 | |
パクチー | 適量 | お好みで・・・ |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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■ヨーグルトソース | ||
ヨーグルト | 大さじ2 | |
はちみつ | 大さじ1 | |
塩 | 小さじ1/4 | |
一味唐辛子 | 小さじ1/4 | |
■ レタス巻き | ||
レタス | 2枚 | 沸騰したお湯につけて、冷水で冷まします |
スライスチーズ | 2枚 | |
キャベツ | 10g | 千切り |
もやし | 15g | |
ビーフン | 10g | 熱湯で1~2分茹でて冷水に取り、水切りします |
赤かぶ漬 | 6枚 | |
パクチー | 適量 | お好みで・・・ |
【レタス巻き】沸騰したお湯につけたレタスを、冷水で冷やしたものから、水分をキッチンペーパーで拭きとります。
レタスを敷き、その上にスライスチーズを横並びで2枚、その上に、キャベツ、戻したビーフン、もやしを乗せ、赤かぶ漬を並べます。
手前から、まき始め、上から押すように「くるり」と奥に巻き込みます。
【ヨーグルトソース】分量を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
良く冷やした器に、輪切りに切ったレタス巻きと、ソースを盛りつけ、お好みでパクチーなどを添えて完成です。