2人分
　調理時間：
約60分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
■ ピザ生地 
フランスパンの粉 160グラム  
製菓用米粉 40グラム  
塩 5グラム  
ハチミツ 9グラム  
ドライイースト 1グラム  
ぬるま湯 100cc  
■ トッピングの材料 
ミックスチーズ 150グラム  
ジャガイモ 1個  
鶏もも肉 1枚  
塩 0.8グラム  
こしょう 少々  
ジェノバソース 適量  
ローズマリー 20本  
コツ・ポイント
鶏もも、ジャガイモ、生地とボリュームあるので、前菜とコレだけにしても。 上にのせるジャガイモはしっかりと火を通しながら柔らかすぎずに仕上げて。

Recipe

  1. STEP1

    ピザ生地を合わせる。 粉の真ん中を窪ませて順番通りに材料を加えて、ぬるま湯を加えて10分間 すべすべになるまで練る。

  2. STEP2

    ラツプして30分発酵させます。

  3. STEP3

    ジャガイモは芽を取り、乱切りして器に少々の水と共に入れる。 ラップをしてレンジで３分加熱しておく。

  4. STEP4

    鶏ももは塩とコショウをしてローズマリーを10本散らして、フライパンで焼いて火を通す。

  5. STEP5

    鶏もも肉を斜めにカットしておく。

  6. STEP6

    生地を麺棒を使い25センチに仕上げます。

  7. STEP7

    オーブンで生地を軽く下焼きし、チーズをのせて溶けるまで焼く。

  8. STEP8

    ジャガイモ&カットしたチキン。 ジェノバソースと口一ズマリーを軽く散らして。