1

フライパンににんにく・EXオリーブオイルを入れ、火をつける。

2

別のフライパンに小蛤をと水（ひたひたの量）を入れ、火をつける。同時に、パスタをゆで始める。

3

小蛤の口が開けたら、にんにくを炒めているフライパンと一緒にする。

4

一緒にしたフライパンにEXオリーブオイルを入れ、強火にして軽くゆするようにして、乳化をさせる。

5

まだパスタが硬い状態でお湯からあげ、小蛤のフライパンへ入れ、弱～中火でゆっくりとパスタにソースを吸わせるように混ぜる。

6

イタリアンパセリ、青唐辛子を入れて仕上げ、皿に盛り付ければ完成。