- ３人前
- 調理時間：
- 約10分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 山クラゲ | 50g | 水に一晩浸し、ボイルし更に１日水に浸け、硬い部分を取り除く |
| こんにゃく | 50g | 5mm×7cm長さに切りボイルし水にさらす |
| 塩 | 少々 | 山クラゲとこんにゃく用 |
| 胡麻油 | 少々 | 山クラゲとこんにゃく用 |
| セロリ | 20g | 皮を剝き、5mmの斜切りにし、サッとボイルする |
| 枝豆 | 15g | ボイルしさやから外す |
| トマト | 40g | 5mm角に切る |
| 香菜 | 適宜 | |
| ■ 合わせダレ | ||
| 砂糖 | 小さじ1 | 以下、ボウルに入れ、混ぜておく |
| 水 | 大さじ1 | |
| 酢 | 大さじ1 | |
| 薄口醤油 | 大さじ1 | |
| 粒マスタード | 小さじ1 | |
| 胡麻 | 小さじ2 | |
