４人分
　調理時間：
約10分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
白米 ４人分  
山芋 15ｃｍ  
かいわれ １パック  
桜かいわれ １パック  
絹豆腐 ２丁  
大葉 ８枚  
■ 調味料 
濃いくち醤油 大4  
酒 大2  
酢 大2  
紹興酒 大2  
味の素 小1  
おろしにんにく 小1  
おろししょうが 小1  
豆板醤 少々  
ごま油 大1  
コツ・ポイント
豆腐は、脱水してない方が、みずみずしくておいしいです。 その分、少し味は濃いめで！

Recipe

  1. STEP1

    山芋の皮をむき、2ｃｍぐらいの短冊に切る。 かいわれは掃除して水にさらしておく。 大葉は、千切りにする。

  2. STEP2

    調味料を全部合わす。その中に、豆腐、山芋をいれて、豆腐をくずすしながらまぜる。

  3. STEP3

    ご飯を盛り、具をのせ、かいわれを上にのせ出来上がり。