２人分
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
むき海老 １２匹  
大葉 １２枚  
片栗粉 少々 海老洗いよう 
■ Ａ海老下味 
Ａ塩 少々  
Ａ味の素 少々  
Ａ卵白 １個分  
Ａ片栗粉 大２から3  
サラダ油 大1  
■ Ｂハーブマヨネーズソース 
Ｂマヨネーズ 360ｇ  
Ｂケチャップ 24ｇ  
Ｂ塩 1ｇ  
Ｂコンデンスミルク 8ｇ  
Ｂバジルの葉 大きめの６枚  
添え野菜 なんでも良い  
七味 少々  
■ 衣 
Ｃ天ぷら粉 適量  
Ｃ炭酸水 適量  
コツ・ポイント
衣は、炭酸を入れることにより、ふっくら、カリッとあがります。 海老の下味は重要！ぷりぷりになるよ。 バジルは手でちぎりましょう。香りが逃げにくいです。

Recipe

  1. STEP1

    海老は、片栗粉で洗い、水気を取る。下味Ａを入れもむように混ぜ、最後に片栗粉を入れ油を入れて軽くまぜる。

  2. STEP2

    Ｂマヨネーズソースを作る。調味料を全部入れバジルを手であまり小さくならないようにちぎる。

  3. STEP3

    海老を大葉で巻く。衣を作る。少しかためで作りましょう。どろっとなるぐらいでＯＫ． 海老を、たっぷりの衣をつけて、１８０度の油であげます。

  4. STEP4

    カリッと揚がったら、マヨネーズソースにからめて、お皿に盛ります。 最後に、七味を軽くふりかけて完成。