1

じゃが芋は水にさらす。耐熱皿に並べラップをし、レンジにかけ火を通す。

2

合挽肉はフライパンで炒め塩、胡椒で味付けする。

3

手でつぶしたじゃが芋と市販のおからと炒めた合挽肉とホワイトソースをボールで合わせ、塩、黒胡椒で味を整える。

4

俵型に成形し、小麦粉を打ち溶き玉子を通しパン粉をつけ170℃の油で2～3分揚げる。

5

オニオンリングとパプリカの素揚、繊切りキャベツと共に体裁よく盛り付け、中濃ソースを添える。