4人前
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
鶏肉 ２枚 １枚を縦半分に切って、塩、こしょう 
ココナッツミルク ２００ｃｃ  
オイスターソース 大さじ２  
ナンプラー 大さじ２  
塩 少々  
コショウ 少々  
■ スパイシーソース 
鷹の爪 ２0g みじん切り 
ニンニク ４0g みじん切り 
酢 ２00cc  
砂糖 １２0g  
塩 １０g  
■ 合わせパン粉 
パン粉 適量  
カレー粉 適量 パン粉に混ぜる 
サニーレタス 適量  
スイートバジル 適量  
コツ・ポイント
鶏肉を均等に広げて切ることにより味が染み込みやすくなります。 スパイシーソースは、あまり煮詰めすぎないでください。

Recipe

  1. STEP1

    鶏肉を縦半分に切り、均等に広げ、塩、こしょうをする

  2. STEP2

    Step1の鶏肉をジッブロックの中に入れ、 ココナッツミルク、オイスター、ナンプラーも入れてもみこみ味をつける

  3. STEP3

    スパイシーソースを作る 鍋に鷹の爪、酢、砂糖、塩、ニンニクを入れて、煮詰める。

  4. STEP4

    合わせパン粉を作り、step2の鶏肉に付けて油で揚げる。

  5. STEP5

    お皿にサニーレタスを飾り、step4の鶏肉を一口サイズに切り盛りつけてスパイシーソースをかける。最後にスイートバジルを盛り付けて完成。