1

"スライスしたオニオンと、水少々をボールに入れラップし、700ｗレンジで１０分加熱する。

2

オニオンは、水分ごと鍋に入れ、Extra.オリーブオイルとソテーする。（弱火）水が無くなり、脂がにじみ出てくるまでソテーする。"

3

鍋に、水とコンソメ、ナツメグを入れ、かるく煮詰める。全体がなじんだら塩で味付けする。

4

バケットは片面のみ焼く（トースター、直火など）きちんと焦げ目をつける。

5

"パルメザンチップを作ります。
テフロン加工のフライパンに、パルメザンチーズを薄く丸くふりかけ、オリーブオイル（分量外）をかけ、弱火で加熱する。"

6

チーズが溶けてまわりにうっすら色がついてきたら、ひっくり返す。両面に少し濃い目の色が付いたら出来上がり。

7

器にス―プを注ぎ、バケットとパルメザンチップを乗せて出来上がり。