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- 調理時間：
- 約40分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| A米 | 2合 | |
| 雑穀米 | 2合分 | 市販のもの何穀米でもOK |
| クミンシード | 小さじ1 | |
| マスタードホール | 小さじ1 | |
| シナモンパウダー | 小さじ1/2 | |
| B 鳥もも肉 | 3枚 | |
| 塩 | 30g | |
| 水 | 1リットル | |
| ニンニク | 3ケ | |
| 青ネギ | 1ケ | 長ネギの青い部分 |
| ローリエ | 2枚 | |
| レモングラス | 5本 | |
| C オイスターソース | 60g | |
| ニンニクチューブ | 3cm | |
| 生姜チューブ | 5cm | |
| スイートチリ | 20g | |
| ゆで汁 | 50cc | 鳥のゆで汁です |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 春菊 | 2本 | みじん切り |
| D サニーレタス | 3枚 | |
| パプリカ | 適量 |
