2人前
　調理時間：
約40分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
フランスパン 4切れ  
たまご およそ2個 トースト、スープ用合わせて 
生クリーム 40ｃｃ  
牛乳 20ｃｃ  
粉ブイヨン 10ｇぐらい トースト、スープ用合わせて 
カレー粉 適量  
粉チーズ 適量  
バター 20ｇくらい  
オリーブオイル 20ｃｃ  
にんにく 2粒  
たまねぎ 60ｇ  
輪切り唐辛子 20粒くらい  
トマトダイスカット缶 60ｇ  
水 適量  
塩コショウ 適量  
パセリ 適量  
コツ・ポイント
フレンチトーストのイメージでパンを焼き にんにくは、焦がさないようにでも香ばしく 加熱してください。

Recipe

  1. STEP1

    カレートーストを作る。 ボウルにたまご1つ、生クリーム、牛乳、塩コショウ、カレー粉 粉ブイヨンを5ｇくらいいれよく溶きほぐす。

  2. STEP2

    そこにフランスパンをいれ、浸し、染み込ませる。 お皿に、粉チーズを広げ、 染み込ませたパンを、軽く水気を切り 衣のようにチーズをまとわせる。

  3. STEP3

    フライパンにバターをいれ溶かし、 パンをフレンチトーストのように焼く、表面のチーズをカリッと焼き色をつける。

  4. STEP4

    別の鍋に、オリーブオイル、にんにく、たまねぎ、唐辛子を入れ、じっくり15分ほど炒める。 水を400ｃｃほど加え、トマト缶、塩コショウ、粉ブイヨンで味を調える。

  5. STEP5

    たまご1つをボウルに割りいれ、菜ばしで溶きほぐす。 STEP5のスープに掻き玉汁のように注ぎいれる。 加熱してたまごが固まったら、はしでほぐしてスープの完成。

  6. STEP6

    深皿に、スープを盛り、中央にカレートーストを重ねるように おく。 あれば飾りに緑のパセリなどを散らして完成です。