２人前
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
■ タレ 
コチジャン １０ｇ  
トウバンジャン １０ｇ  
バージンオリーブオイル ４０ｃｃ  
白ワインヴィネガー ２０ｃｃ  
水 ４０ｃｃ  
チリパウダー ２ｇ  
塩 適量  
■ 具材 
海草ミックス ２ｇ 水でもどす 
水菜 ２０ｇ ３ｃｍにカット 
鯛 ８０ｇ ８枚スライス 
そうめん １００ｇ  
コツ・ポイント
味がなじむ様に鯛には塩を振り、そうめんはしっかり水切りする

Recipe

  1. STEP1

    たれの作り方 ボールにコチジャン、トウバンジャン、チリパウダー、白ワインヴィネガーを入れ、バージンオイルを注ぎながら混ぜる。水で濃度を調整し、塩で味を整える。

  2. STEP2

    そうめんを茹で、冷水で冷まし、水を切り器に盛り付ける。 水菜を回りに飾り、海草ミックスを上に盛り、回りに塩をした鯛を盛る。

  3. STEP3

    食べる直前にタレをかけすべてを混ぜ合わせて食べる。