1

ボウルにクスクス・オリーブオイル・塩コショウを入れてよく混ぜる。

2

鍋に水・トマトジュースを入れて火にかけ、沸騰したらStep1に加え軽く混ぜ、ラップをして15分程おく。

3

Step2をフォークでパラパラにほぐし、野菜を加えて混ぜ、レモン汁・オリーブオイル・ミントのみじん切りを入れ、塩コショウで味を整える。

4

※味をみながらレモン汁・オリーブオイル・塩コショウを足し、好みの味に仕上げてください。

5

器に盛り、飾り用のミントの葉・ミニラディッシュを飾る。