1

鍋にオリーブオイルをひき、ヤリイカ、ホタテ、むきえびを炒めます。魚介は小さめにカットしておきます。

2

そこにニンニクのみじん切りを入れて、炒めます。白ワインを入れて、あさり、トマトを入れてふたをします。（その時に、真鯛に塩をしておきます。）

3

真鯛を入れて、火を入れていきます。お魚に火が入りましたらバジルを入れて味を整えて、お皿に盛り付けて、オリーブオリルを流します。　完成です。