1

鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、火にかけ香りが出るまで炒める。

2

Step1にドライトマトと魚介類、白ワインを入れ蓋をする。
アサリとムール貝は火が通ったら、一度取り出しておく。

3

Step2に魚介のだし（ブロード）・トマト・トマトソース・アメリケーヌソースを入れ、軽く煮詰めたら、塩こしょうで調味する。

4

【バケット】バケットを軽くオーブンでグリルした後、ニンニクオイル・イタリアンパセリをかけ、再度オーブンにかけ、カリっとさせる。

5

スープを注ぎバゲットを盛りつければ完成。
※小ぶりの鍋など、雰囲気のある器に盛りつけると、よりおいしそうに。