2人分
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
■ 味噌漬け焼き 
鶏もも肉 1枚 厚さを均等に処理し水分を抜く 
田舎味噌 100g  
酒 40cc  
みりん 15cc  
■ 人参のゴマ和え 
人参 1/3本 マッチ棒の大きさに切る 
白ゴマ 適量  
醤油 少々  
砂糖 少々  
コツ・ポイント
1.鶏肉は肉の厚さが均等になるように包丁で開いて厚さを調節する 2.田舎味噌は塩分が高いので漬け込む時間は1日で大丈夫 3.漬けすぎると味が濃くなり旨味が無くなりますので、ご注意を

Recipe

  1. STEP1

    【味噌漬け焼き】ボールに田舎味噌と酒とみりんを入れ、ホイッパーでよく混ぜる。 その中に鶏肉を入れてよくなじませる。

  2. STEP2

    鶏肉は袋もしくはタッパー等で冷蔵庫で1日漬ける。

  3. STEP3

    【調理】ついている味噌を手で拭ってから、フライパンや魚焼き器等で弱火で焼く。器に盛り付け完成。

  4. STEP4

    【人参のゴマ和え】 人参を約3分ほど茹でる。

  5. STEP5

    ボウルに茹でた人参を入れ、ゴマをひねりながら人参全体に絡むくらい入れる。 さらに醤油と砂糖をいれ混ぜ、器に盛り付けて完成。

  6. STEP6

    ※その他おすすめ食材（ブロックベーコン、魚の切身、鶏のササミなど）。食材はそれぞれ別の容器で漬けること。