現代人の戦闘食アピオスショートブレッド長浦直也シェフのレシピ

コツ・ポイント

栄養価の高いアピオスを使って、どこでも手軽に食べられる携帯食にしてみました。中はしっとりしていて「生焼けかな？」と思うかもしれませんが、30分焼けば十分火が入っています。

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
現代人の戦闘食アピオスショートブレッド https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2807/ ■材料[8本分] 調理時間：約60分アピオス(140g) 皮を手でむく薄力粉(140g) 無塩バター(80g) 1cmほどの角切りにするグラニュー糖(60g) 塩(ひとつまみ) ■この料理の作り方 STEP1：すべての材料をフードプロセッサーで回し、細かくなったら、取りだし、手でこねる。 STEP2：2枚のラップではさんで、厚み約2cmに四角く成形し、冷蔵庫で冷やし固める。 STEP3：八等分に切り分けて、串で穴を空け、クッキングシートをしいた鉄板に並べて、170度のオーブンで30分焼く。 ■コツ・ポイント栄養価の高いアピオスを使って、どこでも手軽に食べられる携帯食にしてみました。中はしっとりしていて「生焼けかな？」と思うかもしれませんが、30分焼けば十分火が入っています。 ■この料理のシェフ情報長浦直也 / ビストロタンオタン(https://r.gnavi.co.jp/9b75gptm0000/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/279/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□