オクラとちりめんじゃこのおかか和え中村哲也シェフのレシピ

Name: オクラとちりめんじゃこのおかか和え
Total time: 10 min
Yield: 4人前
Cuisine: 和食
Ingredients: オクラ:8本; ちりめんじゃこ:40g; ポン酢（市販）:60cc; おかか:10g; 塩:少々

コツ・ポイント

ちりめんじゃこは油で炒めてカリカリじゃこにしてもまたおいしい！

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
オクラとちりめんじゃこのおかか和え https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/284/ ■材料[4人前] 調理時間：約10分材料オクラ(8本) 塩をまぶし指先でよくこするちりめんじゃこ(40g) ポン酢（市販）(60cc) おかか(10g) 塩(少々) ■この料理の作り方 STEP1：オクラは、うぶ毛を取り熱湯で茹で氷水に落とす。 STEP2：オクラを2～3等分に切り、ちりめんじゃこ、ポン酢、おかかと共にボールで和えて器に盛る。 STEP3：盛り付けた上からもおかかをたっぷりとかける。 ■コツ・ポイントちりめんじゃこは油で炒めてカリカリじゃこにしてもまたおいしい！ ■この料理のシェフ情報中村哲也 / 鳥彩新橋店 (https://r.gnavi.co.jp/g243655/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/49/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□