4人前
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
スイートコーン（缶） 200g  
ベーコン 50g 1cm角にカット 
玉ねぎ 50g 1cm角にカット 
セロリ 50g 1cm角にカット 
長ネギ 50 1cm角にカット 
ジャガイモ 50g 1cm角にカット 
ローリエ 1枚  
バター 40g  
小麦粉 30g  
ブイヨン 400cc  
牛乳 300cc  
生クリーム 100cc  
塩 少々  
胡椒 少々  
パセリ 適量 みじん切り 
コツ・ポイント
1.玉ねぎやセロリなどかおり高いものから炒める 2.牛乳をひかえて、生クリームを多めにすること 3.ジャガイモや玉ねぎなど解けやすい野菜は、少し大きめにカット

Recipe

  1. STEP1

    鍋にバターを入れ、ベーコンをソテーし、野菜とコーンを加えてソテーする。

  2. STEP2

    Step1に小麦粉を加え、混ぜる。そしてブイヨン、牛乳、ローリエを加え煮込む。

  3. STEP3

    野菜が柔らかくなったら生クリームを加え、塩、胡椒で味を調える。

  4. STEP4

    お皿に盛り付け、最後にパセリを飾り完成。