- 4人前
- 調理時間:
- 約45分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
しいたけ | 20g | 3mm程度の厚さでスライスにする |
しめじ | 20g | 2cm程度にカットする |
えのき | 20g | 2cm程度にカットする |
米 | 150g | |
もち米 | 50g | |
かつおだし | 220cc | |
しょうゆ | 10cc | |
フォワグラ | 160g | 40gにカットし、室温まで戻しておく |
卵 | 4個 | |
浅葱 | 1束 | 細かい小口切り |
■ ソース | ||
バター | 20g | |
濃い口しょうゆ | 20cc | |
みりん | 20cc |